猪肉饺子馅怎么调1.若是荤馅的,肉不可太瘦,免得口感发柴,不香。五香粉或十三香不可少,馅要朝一个方向打上劲儿,可徐徐加入点花椒水,这样熟后肉馅成团儿不散,香油必不可少,若有条件,可把肉皮冻切小粒儿入馅,吃起来有灌汤包的效果(小心烫着)若是素馅的,入馅的菜务必擦干水分,免出汤汁,务必将盐最后放,免出汤汁(尤其是韭菜馅)煮时,水锅里放点盐,面劲道,皮儿不破肉、菜合理搭配。2.有人认为,饺子纯肉馅或馅里肉越多,饺子就越香。其实不然,从营养角度讲,纯肉饺子馅并不好,不利于消化吸收。3.实验证明,肉在肠胃里消化...
更新时间:2022-04-25标签: 猪肉饺子馅怎么调好吃猪肉饺子馅怎样调好吃猪肉肉饺子饺子 全文阅读