水果蔬菜的毛利润有多少?是怎么定价的?关于这个问题,我来说说。是怎么定价的?这个蔬菜定价,菜贩要将租金、人工、损耗统统算在里面。随着生意越做越熟,菜的需求量也越来越大,后来有人告诉我说,可以自己早上去早市批发蔬菜,像我们这些拿货拿的多的更划算。一个菜品的毛利率怎么算?算好菜品毛利率是餐饮从业者的基本功,也是做好菜品定价、后续营运分析的必备功课。我们需要了解几个事情:1、原材料成本:打个比喻:一道菜除了原材料本身,还有看不到的油盐酱醋等。比如:西红柿炒蛋。除了看得到的西红柿、鸡蛋,还有白砂糖、盐巴、油等都属...
更新时间:2022-04-15标签: 毛利蔬菜毛利怎么算出来蔬菜的毛利怎么算 全文阅读